Vini Brunello di Montalcino Pian delle Querci - Brunello di Montalcino - 2016

Il Brunello di Montalcino 2016 di Pian delle Querci è una splendida espressione della tradizione toscana, tra le più rinomate e riconoscibili a livello internazionale. Questo vino rosso secco, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese secondo il disciplinare della denominazione, nasce da un’annata particolarmente celebrata per eleganza e longevità. La vinificazione tipica del Brunello prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento che si protrae per almeno quattro anni, di cui una parte significativa in botti di rovere, favorendo l’evoluzione di aromi complessi e una struttura importante.

La zona di Montalcino, cuore di questa produzione, si trova a sud di Siena, in una cornice collinare caratterizzata da un clima mite e asciutto, particolarmente favorevole alla coltivazione del Sangiovese. I suoli qui sono ricchi di galestro, argille e calcare, donando al vino mineralità e profondità. La storia di Montalcino affonda le sue radici nel medioevo, ma è soprattutto nel XX secolo che il Brunello si è affermato come uno dei grandi rossi italiani, capace di sorprendere sia nelle versioni giovani sia nelle vecchie annate.

Il Brunello si presta magnificamente all’abbinamento con arrosti di carni rosse, selvaggina, stracotti e grandi formaggi stagionati. Piatti tipici come la bistecca alla fiorentina o il cinghiale in umido trovano qui un compagno perfetto: la struttura tannica e l’intensità aromatica del vino ne esaltano le sapidità e i profumi. Per chi cerca abbinamenti regionali, da provare anche con il peposo all’imprunetina o i salumi di cinta senese.

Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirla a una temperatura di 18-20°C, in ampi calici da rosso. Così facendo, il vino potrà offrire tutto il suo bouquet di frutta matura, note speziate e sentori terrosi che sono la firma inconfondibile del Brunello di Montalcino.