Vini Brunello di Montalcino Campaperi - Brunello di Montalcino - 2015

Il Brunello di Montalcino Campaperi 2015 è un vino rosso di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, come da disciplinare della denominazione. Il millesimo 2015 è ricordato come un'annata eccellente in Toscana, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno portato a una maturazione ideale delle uve, garantendo una struttura importante e tannini ben levigati. La vinificazione segue metodi tradizionali e una lunga maturazione in botti di rovere, che contribuisce a donare profondità aromatica, sentori di ciliegia matura, tabacco, cuoio, spezie dolci e una leggera nota balsamica. La trama tannica elegante e il finale persistente rendono questo Brunello particolarmente armonioso e pronto a evolversi ulteriormente in bottiglia.

La zona di Montalcino, situata nel cuore della Toscana, è caratterizzata da un microclima unico: altitudini variabili tra i 120 e gli oltre 500 metri, abbondanza di luce solare, ottima ventilazione e sbalzi termici significativi tra giorno e notte. I terreni sono ricchi di galestro, argilla e calcare, contribuendo a vini di grande complessità e longevità. Montalcino gode di una storia vitivinicola secolare e il Brunello, fin dagli anni settanta, si è affermato come uno dei vini più importanti d’Italia a livello mondiale.

In abbinamento, il Brunello di Montalcino 2015 si sposa magnificamente con piatti tradizionali toscani come la bistecca alla fiorentina, la cinta senese arrosto o brasati di selvaggina. Ottimo compagno anche di formaggi stagionati come il pecorino toscano, di piatti a base di tartufo o di funghi porcini. La struttura e la complessità gli permettono di accompagnare anche piatti internazionali a base di carne rossa o arrosti importanti.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo aperto almeno un'ora prima per consentirgli di ossigenarsi e sprigionare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Utilizzare un calice ampio per favorire la percezione dei profumi complessi e la piena espressione in bocca.