Vini Brunello di Montalcino Stella di Campalto - Brunello di Montalcino - Podere San Giuseppe - 2015

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Il Brunello di Montalcino 2015 di Stella di Campalto, prodotto presso il Podere San Giuseppe, è un vino rosso secco di grande eleganza e profondità, realizzato esclusivamente con uve Sangiovese grosso, come richiede il disciplinare della denominazione. L’annata 2015 è stata particolarmente favorevole in Toscana, caratterizzata da un clima equilibrato che ha permesso una maturazione completa dell’uva e una perfetta espressione del terroir. Il vigneto di Stella di Campalto si trova su suoli ricchi di galestro e argilla, che conferiscono al vino mineralità e una struttura tannica raffinata. La vinificazione è ispirata ai metodi tradizionali, con fermentazione spontanea e affinamento prolungato in grandi botti di rovere, permettendo al Brunello di sviluppare complessità aromatica, equilibrio e longevità.

Montalcino, collocata nella parte sud della Toscana, gode di un microclima unico grazie all’alternanza tra le correnti marine tirreniche e la protezione offerta dal massiccio del Monte Amiata. I suoli variano dal calcareo al ciottoloso, regalando ai vini di questa zona un’incredibile ricchezza aromatica e profondità gustativa. Dal medioevo, questa zona è sinonimo di vini rossi aristocratici e longevi, apprezzati in tutto il mondo per la loro intensità e capacità evolutiva.

Per esaltare il carattere del Brunello di Montalcino 2015 di Stella di Campalto, si consigliano abbinamenti robusti, come una classica bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, peposo alla toscana, oppure piatti a base di funghi porcini o tartufo. Un ottimo accompagnamento possono essere anche formaggi stagionati come il pecorino toscano.

Per la degustazione, si suggerisce di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, così da permettere al bouquet complesso di esprimersi al meglio e di assaporare la sua lunga persistenza aromatica e tannica.