Vini Brunello di Montalcino La Magia - Brunello di Montalcino Riserva - 2012

Il Brunello di Montalcino Riserva 2012 della tenuta La Magia rappresenta un’eccellenza toscana prodotta esclusivamente da uve Sangiovese, coltivate nei vigneti collinari che circondano Montalcino. Il millesimo 2012 si è distinto per un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale dell’uva, regalando vini di grande struttura e profondità. La vinificazione di questa Riserva prevede una fermentazione tradizionale con macerazione lunga sulle bucce e un invecchiamento di almeno cinque anni, di cui una parte significativa in botti di rovere, per esaltare complessità, eleganza e longevità. Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso, con sfumature che virano al granato con l’evoluzione, e sprigiona profumi profondi di ciliegie mature, prugne, sottobosco, cuoio e spezie dolci.

La regione di Montalcino, una delle più celebri della Toscana, gode di un microclima unico, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e secche, con una buona escursione termica tra giorno e notte. I suoli sono vari e ricchi di galestro, argille e calcare, peculiarità che conferiscono al Sangiovese eleganza e grande capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nel Medioevo, ma è negli ultimi decenni che il Brunello di Montalcino si è affermato come una delle denominazioni più prestigiose d’Italia, famosa per i suoi vini potenti, ma raffinati.

Un Brunello Riserva di questa caratura si abbina a piatti di grande struttura: arrosti di carne, cacciagione come cinghiale o fagiano, brasati e formaggi stagionati. Per un’esperienza toscana autentica, puoi accostarlo alla bistecca alla fiorentina oppure a un piatto di pappardelle al ragù di lepre.

Per la degustazione, ti consiglio di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C, così da permettere al bouquet di esprimersi pienamente e valorizzare tutta la complessità di questo splendido Brunello Riserva.