Vini Brunello di Montalcino La Fortuna - Brunello di Montalcino Riserva - 2015

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Il Brunello di Montalcino Riserva 2015 de La Fortuna rappresenta una delle espressioni più nobili e raffinate del Sangiovese grosso, chiamato localmente Brunello. Questo vino, ottenuto da uve accuratamente selezionate e provenienti esclusivamente dai vigneti situati nella rinomata zona di Montalcino, si distingue per la lunga affinatura: il disciplinare prevede infatti un invecchiamento minimo di 5 anni prima della messa in commercio della versione Riserva. Il millesimo 2015 è stato eccezionale per la Toscana, permettendo una maturazione ideale delle uve e regalando aromi intensi e una struttura tannica di grande finezza. La vinificazione tradizionale, con fermentazione in acciaio seguita da una lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia, contribuisce a sviluppare la complessità e l’eleganza che caratterizzano questo grande rosso.

La Toscana, e in particolare Montalcino, offre condizioni pedoclimatiche uniche: il clima è mediterraneo con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, specialmente nelle colline che circondano il borgo. I terreni ricchi di galestro e argille donano mineralità e profondità ai vini. Montalcino ha una storia antica legata alla viticoltura, ma è dal XIX secolo che il Brunello si è imposto come uno dei vini iconici d’Italia, apprezzato tanto a livello nazionale quanto internazionale per la sua longevità e la sua finezza.

Data la complessità, l’eleganza e la potenza di questo Brunello Riserva, gli abbinamenti ideali sono con piatti ricchi e saporiti. Il vino si sposa magnificamente con arrosti di carne rossa, selvaggina come cinghiale in umido, brasati e stufati. Tra i piatti regionali toscani, consigliatissimi i pici al ragù di cinta senese e la bistecca alla fiorentina. Anche formaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano, valorizzano la struttura del vino.

Per esaltare al massimo le sue qualità organolettiche, si consiglia di servire il Brunello di Montalcino Riserva 2015 di La Fortuna a una temperatura di 18-20°C, effettuando una decantazione di almeno un’ora prima della degustazione per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e la profondità del gusto.