Vini Brunello di Montalcino Frescobaldi - 2016

Il Frescobaldi Brunello di Montalcino 2016 è un vino rosso di grande prestigio, espressione autentica dell’eccellenza toscana. Prodotto unicamente da uve Sangiovese Grosso, è vinificato secondo una tradizione rigorosa: lunga macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio inox seguita da un affinamento di almeno 24 mesi in botte grande di rovere e un ulteriore periodo in bottiglia. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole, regalando vini di grande equilibrio e potenziale evolutivo. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante; al naso emergono profumi intensi di ciliegia matura, prugna, note speziate di pepe nero, tabacco e leggeri sentori balsamici. Il sorso è armonico, con tannini eleganti e una bella freschezza che promette longevità.

Montalcino si trova nel cuore della Toscana, tra le colline della provincia di Siena. Il territorio è celebre per il suo microclima unico: le colline, che raggiungono i 500 metri, permettono una perfetta ventilazione e una notevole escursione termica tra giorno e notte. I suoli sono ricchi di galestro, argilla e calcari, elementi che conferiscono complessità e mineralità ai vini. La zona ha una storia millenaria e ha ottenuto la DOCG nel 1980, diventando un punto di riferimento per i grandi rossi italiani.

Per gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino Frescobaldi 2016 si sposa magnificamente con piatti strutturati e ricchi di sapore: brasato di manzo, cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre, arrosti di agnello e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Ottimo anche accanto a piatti tipici toscani come la ribollita o una bistecca alla fiorentina, dove la forza e l’eleganza del vino esaltano la carne rossa.

Per apprezzarlo al meglio, consiglio di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione, magari con una decantazione di almeno un’ora per permettere al bouquet di esprimersi appieno.