Vini Brunello di Montalcino Tenuta pian delle Ginestre - 2018

Il Brunello di Montalcino 2018 della Tenuta Pian delle Ginestre è un vino rosso secco di grande prestigio che incarna perfettamente l’eccellenza della denominazione toscana. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, chiamate localmente “Brunello”, questo vino beneficia di una rigorosa selezione delle uve e di una lenta maturazione. Il millesimo 2018, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate, dona al vino una particolare eleganza e una struttura equilibrata, con note di ciliegia sotto spirito, prugna, accenni di tabacco e sentori balsamici. L'affinamento tradizionale in botti di rovere, che spesso supera i quattro anni, conferisce aromi complessi e una notevole profondità, mentre il finale lungo e avvolgente rivela una piacevole freschezza e tannini setosi.

La regione della Toscana, dove nasce questo Brunello, vanta una lunga storia vitivinicola risalente all’epoca etrusca. I vigneti di Montalcino si estendono su colline ventilate e ben esposte, tra i 250 e i 600 metri sul livello del mare. Qui il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde, inverni miti e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni perfette per esaltare il profilo aromatico del Sangiovese. I suoli di origine galestro e argillosa contribuiscono a conferire eleganza e profondità ai vini, rendendo il Brunello uno dei rossi italiani più longevi e celebrati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino è particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi e complessi. Si sposa magnificamente con carni rosse alla brace, selvaggina, brasati e arrosti. Tra i piatti tipici toscani, è ideale con una bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale o pecorino stagionato. Può anche accompagnare piatti internazionali a base di funghi o formaggi a lunga stagionatura.

Per esaltare al meglio le sue qualità, questo Brunello va servito a una temperatura di 18-20°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica. In un buon bicchiere da rosso importante, questo vino regalerà emozioni uniche, sia in abbinamento ai piatti che come protagonista di una degustazione meditata.