Vini Barbera d'Asti Beni di Batasiolo - Sovrana - 2023

Il Barbera d’Asti Cuvée Sovrana 2023 dei Beni di Batasiolo rappresenta un’espressione contemporanea e vivace di uno dei vitigni più amati del Piemonte. Questo vino rosso proviene dall’areale di Asti, dove le colline morbide e i suoli argilloso-calcarei, insieme a un clima temperato caratterizzato da escursioni termiche tra il giorno e la notte, favoriscono maturazioni ottimali e una straordinaria espressività aromatica. La vinificazione generalmente avviene in acciaio per preservare il profilo fresco e fruttato tipico della Barbera, ma risulta plausibile anche un breve affinamento in legno per arrotondare i tannini e aggiungere complessità. Il millesimo 2023 si preannuncia particolarmente generoso in freschezza e fragranza, con note che possono spaziare dalla ciliegia croccante alla prugna matura, accompagnate talvolta da sentori di violetta e spezie dolci.

Il Piemonte, e in particolare la zona di Asti, vanta una lunga tradizione nella coltivazione della Barbera, un vitigno che qui trova le condizioni ideali per esprimersi al meglio. La regione è storicamente conosciuta per la produzione di vini dalla grande freschezza, struttura e longevità, grazie ai suoli ricchi di marne e alle colline esposte perfettamente alla luce solare. La denominazione Barbera d’Asti è simbolo di convivialità e autenticità, parte integrante della gastronomia e della cultura locale.

Questo vino si presta magnificamente ad accompagnare piatti della tradizione piemontese come l’agnolotto al sugo d’arrosto, la bagna cauda o un brasato al Barbera. Ottimo anche con affettati, formaggi di media stagionatura e preparazioni rustiche come la polenta con funghi. La sua spiccata acidità e corpo lo rendono inoltre un partner ideale per arrosti e carni alla griglia.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Barbera d’Asti Cuvée Sovrana tra i 16 e i 18°C, eventualmente lasciando respirare il vino per qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa, così da godere appieno di tutte le sue sfumature aromatiche.