Vini Barbera d'Asti Tre Secoli - Sorangela - 2023

Recensioni Viniou

La Barbera d’Asti DOCG Cuvée Sorangela 2023 di Tre Secoli è un vino rosso secco di grande personalità, realizzato esclusivamente con uve Barbera, un vitigno piemontese che esprime al meglio il carattere della regione. Il millesimo 2023, fresco e vivace, valorizza le tipiche note fruttate della Barbera. Le uve provengono da vigneti situati su suoli calcareo-argillosi, che conferiscono struttura e un’invitante freschezza al vino. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare la fragranza del frutto, con eventuale affinamento di alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, così da lasciare spazio all’espressività varietale senza appesantire il bouquet.

Il Piemonte, e in particolare l’area dell’Astigiano, è da sempre una culla per la Barbera. Qui il clima è temperato-continentale, con inverni freddi ed estati calde, mitigato dalla presenza delle colline, che offrono insolazione ideale e ottima ventilazione. I terreni ricchi di marne e argilla plasmano vini di buona struttura, intensità aromatica e vigorosa acidità, caratteristica distintiva della Barbera. Questa combinazione di clima, suolo e tradizione vitivinicola secolare dà vita a vini profondi, gastronomici e di spiccata identità territoriale.

La Cuvée Sorangela Barbera d’Asti si presta ad accompagnare numerosi piatti. Ideale in abbinamento con i classici della cucina piemontese come il vitello tonnato, gli agnolotti al ragù, la bagna cauda o un ricco brasato. Perfetta anche con primi piatti saporiti, grigliate miste, formaggi di media stagionatura e salumi tipici come il salame di Felino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Barbera d’Asti a una temperatura di 16-18°C. Un breve passaggio in decanter può valorizzare il bouquet, consentendo ai sentori fruttati e speziati di aprirsi appieno.