Vini Barbera d'Asti Fratelli Novara - Briccoliberato - 2023

Recensioni Viniou

Il Barbera d’Asti DOCG “Cuvée Briccoliberato” 2023 dei Fratelli Novara esprime pienamente le qualità di uno dei vitigni simbolo del Piemonte. Questo vino, prodotto esclusivamente da uve Barbera, si distingue per un colore rosso rubino intenso e brillante. L’annata 2023, caratterizzata da un andamento climatico regolare con buone escursioni termiche, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando profumi freschi di frutti rossi, ciliegia e prugna, accompagnati da sottili note speziate. La vinificazione, svolta in acciaio, mette in risalto la freschezza aromatica e la vivace acidità tipiche di Barbera, rispettando appieno il carattere varietale.

Il Piemonte, e in particolare la zona dell’Astigiano, è una delle aree vitivinicole più rinomate d’Italia. Il territorio collinare, i terreni prevalentemente argillosi e calcarei e l’influenza del microclima locale conferiscono ai vini Barbera grande struttura, intensità e freschezza. Storicamente, il Barbera è sempre stato il vino quotidiano dei piemontesi, ma negli ultimi decenni si è imposto tra le eccellenze italiane, grazie a una maggiore attenzione alla qualità sia in vigna che in cantina.

La vivacità e la spiccata acidità di questa Barbera d’Asti la rendono particolarmente adatta ad accompagnare piatti della tradizione piemontese, come agnolotti al plin con sugo d’arrosto, tajarin al ragù, polenta con salsiccia o bollito misto. Ottimi anche gli abbinamenti con carni rosse alla griglia, salumi nobili e formaggi semi-stagionati come la Robiola di Roccaverano.

Per apprezzare appieno la fragranza e la ricchezza di profumi di questo vino giovane, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere. Così potrete coglierne tutta la sua energia e la tipica piacevolezza del Barbera d’Asti.