Vini Barbera d'Asti Alasia - 2022

Recensioni Viniou

Il Barbera d’Asti DOCG Alasia 2022 è un vino rosso secco prodotto nel cuore del Piemonte, regione celebre per la sua straordinaria tradizione enologica. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo millesimo 2022 riflette al meglio le caratteristiche di un’annata fresca e regolare, che ha valorizzato la vivacità aromatica del vitigno. La vinificazione si svolge tradizionalmente in acciaio per preservare i profumi varietali tipici, sostenuti da una breve macerazione sulle bucce che contribuisce a donare intensità di colore e struttura senza appesantire il palato. Il risultato è un vino dal colore rubino brillante, che sprigiona al naso profumi di ciliegia matura, prugna, accenni di viola e una delicata nota speziata sul finale.

Il Piemonte, e in particolare la zona dell’Astigiano, vanta una storia vinicola plurisecolare. Qui la Barbera trova il suo terroir ideale: i suoli sono variegati, caratterizzati da marne calcaree argillose che conferiscono al vino freschezza e buona acidità, mentre il clima temperato, mitigato dalle nebbie autunnali e dalle escursioni termiche, esalta la complessità aromatica delle uve. Le colline dolci e ben esposte permettono una maturazione ottimale dei grappoli, dando vita a vini profondi ma di grande bevibilità.

Un Barbera d’Asti di questo profilo si abbina magnificamente ai piatti tipici del Piemonte, come il tajarin al ragù di salsiccia, l’agnolotto del plin burro e salvia, o la classica bagna cauda. È eccellente anche con lasagne, arrosti di maiale, formaggi a media stagionatura e salumi, grazie alla sua spiccata acidità che pulisce il palato e invita al sorso successivo.

Per cogliere appieno la freschezza e la ricchezza aromatica del Barbera d’Asti Alasia 2022, consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare per alcuni minuti nel calice. Questo permetterà al vino di esprimersi al meglio, rivelando il suo carattere autentico e la piacevolezza che lo rende così amato nella tradizione piemontese.