Vini Roero Arneis Calorio - Roero Arneis - 2023

Recensioni Viniou

Il Roero Arneis 2023 del Castello Calorio è un vino bianco secco che esprime in modo autentico le peculiarità del vitigno Arneis, autoctono del Piemonte. Questo vino è prodotto con uve 100% Arneis raccolte nelle colline del Roero, su terreni sabbiosi e ricchi di fossili marini che conferiscono freschezza e finezza aromatica al vino. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio, in modo da esaltare il profilo aromatico varietale e la caratteristica vivacità di questo bianco. Il colore è giallo paglierino brillante, mentre al naso spiccano profumi di frutta a polpa bianca — pesca, pera, mela verde — accompagnati da delicate note floreali e accenni minerali. In bocca, è fresco e sapido, sostenuto da una piacevole morbidezza e da una chiusura delicatamente ammandorlata.

La zona del Roero si trova sulla riva sinistra del Tanaro, di fronte alle Langhe. Il clima è continentale, ma beneficia di una buona ventilazione e di escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo degli aromi varietali. I suoli sabbiosi sono ideali per l’Arneis, che qui trova una delle sue migliori espressioni grazie anche a una lunga tradizione vitivinicola risalente già al Medioevo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Roero Arneis come questo dà il suo meglio accanto ad antipasti della cucina piemontese come la battuta di vitello all’albese o l’insalata russa. È eccellente con piatti a base di pesce, sushi, frutti di mare, carpacci e insalate di mare, così come con risotti delicati alle erbe aromatiche o asparagi. Ottimo anche con formaggi freschi come la robiola o il tomino.

Ti consiglio di servirlo fresco, a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C, per valorizzare al massimo la sua tipica fragranza e freschezza. Scegli calici di media ampiezza e gusta questo Roero Arneis entro 2-3 anni dalla vendemmia per coglierne tutta la vivacità.