Vini Roero Arneis Vietti - 2023

Recensioni Viniou

Il Roero Arneis DOCG 2023 della cantina Vietti è un bianco piemontese ottenuto da uve Arneis in purezza, un vitigno autoctono affascinante noto anche come “Barolo bianco”. La vendemmia 2023, contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, conferisce a questo vino una sorprendente freschezza e una vibrante aromaticità. Generalmente la vinificazione avviene in acciaio, per preservare la fragranza varietale, regalando note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e una leggera sfumatura di erbe aromatiche. Il sorso è agile, ben bilanciato tra sapidità e morbidezza, con una piacevole mineralità che invita al secondo assaggio.

La zona di produzione, il Roero, si trova sulla sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe. Il terroir si distingue per suoli sabbiosi e ricchi di fossili marini, responsabili della tipica eleganza e finezza dei vini locali, oltre che della loro mineralità. Il clima temperato, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte, agevola lo sviluppo dei profumi primari dell’Arneis. La storia vitivinicola del Roero è secolare, ma la riscoperta dell’Arneis e la sua affermazione come protagonista del bianco piemontese sono fenomeni più recenti e testimoniano una crescente attenzione verso la valorizzazione dei vitigni autoctoni.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Roero Arneis di Vietti si esprime magnificamente con antipasti leggeri, flan di verdure, pesce d’acqua dolce come la trota, carpacci di vitello o una classica battuta di Fassona al coltello. Da provare anche con i ravioli del plin al tovagliolo, senza sugo, dove il vino sostiene la delicatezza della pasta e ne esalta la pienezza del ripieno. Si adatta inoltre a piatti vegetariani e a carni bianche cucinate con erbe aromatiche.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servirlo molto fresco, a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza che permettano ai profumi di esprimersi pienamente. Il Roero Arneis 2023 potrà essere apprezzato nella sua fragranza nei prossimi 2-3 anni.