Vini Moscato d’Asti Saracco - Moscato d'Asti - 2023

Recensioni Viniou

Il Moscato d'Asti Saracco 2023 è un vino bianco dolce e frizzante, prodotto esclusivamente da uve Moscato Bianco coltivate sulle colline del Piemonte, nella zona classica dell’astigiano. Questo vino nasce da una vinificazione in acciaio a temperatura controllata, senza passaggio in legno, al fine di preservare la fragranza aromatica tipica del vitigno. La rifermentazione viene bloccata prima che tutti gli zuccheri vengano trasformati in alcol, lasciando così il vino a un grado alcolico contenuto e una piacevole dolcezza naturale, bilanciata da una lieve vivacità.

La regione del Piemonte, e in particolare l’area di Asti, è celebre per i suoi suoli calcareo-argillosi e il clima collinare temperato, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste caratteristiche climatiche esaltano il profilo aromatico dell’uva Moscato, conferendo intensi sentori di pesca, agrumi, fiori bianchi e salvia. La storia del Moscato d’Asti affonda le radici nel Medioevo, e ancora oggi viene scelto per brindisi e momenti conviviali grazie alla sua freschezza e alle note aromatiche inconfondibili.

Gli abbinamenti più riusciti con il Moscato d'Asti Saracco sono certamente i dessert, in particolare le crostate alla frutta, la torta di nocciole delle Langhe, le paste di meliga o il tradizionale panettone in occasione delle feste. La sua dolcezza equilibrata e la bassa alcolicità lo rendono perfetto anche con formaggi erborinati delicati, come il gorgonzola dolce, o per accompagnare una macedonia di frutta fresca.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Moscato d’Asti Saracco 2023 ben fresco, tra 6 e 8°C, in calici di media ampiezza per esaltare i suoi profumi intensi. Grazie al formato magnum, l’effervescenza si conserva ancora meglio, rendendo ogni sorso una vera festa per il palato.