Spumanti Moscato d’Asti Grande Alberone - Moscato Spumante Dolce

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Grande Alberone Moscato d’Asti DOCG è un vino spumante dolce dal colore giallo paglierino brillante, ottenuto esclusivamente da uve Moscato bianco. Come spesso accade per questa tipologia, il vino è proposto senza annata dichiarata (non millesimato), garantendo così uniformità nello stile e nella freschezza. La vinificazione avviene in acciaio, con una presa di spuma secondo il metodo Charmat: la fermentazione avviene a bassa temperatura per preservare i profumi intensi e caratteristici del vitigno, e viene interrotta prima che tutto lo zucchero venga trasformato in alcol, così da conservare dolcezza e bassa gradazione.

Il Moscato d’Asti nasce nel cuore del Piemonte, in particolare nelle colline di Asti, Cuneo e Alessandria. Qui il clima è temperato con inverni freddi e ventilati ed estati calde ma non torride, grazie anche all’altitudine delle zone vitate. I terreni calcarei e argillosi, ricchi di minerali, danno alle uve una particolare aromaticità. La storia del Moscato d’Asti affonda le radici nella tradizione contadina piemontese: già nel XIX secolo era molto apprezzato come vino da festa, grazie alla sua dolcezza e alla leggera effervescenza.

Questo Moscato d’Asti della cantina Grande Alberone si abbina splendidamente a dessert della tradizione piemontese, come la torta di nocciole, il bonet o i baci di dama. È perfetto anche con torte alla frutta, dolci a base di crema e pasticceria secca. Se vuoi osare fuori dagli schemi, provalo con piatti agrodolci, come l’anatra all’arancia, oppure con formaggi erborinati leggermente piccanti.

Per gustarlo al meglio, consigliamo di servirlo fresco, a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici da spumante che ne esaltino i profumi intensi di pesca, agrumi, fiori bianchi e salvia. Da bere giovane, per apprezzarne vivacità e fragranza.