Vini Nizza Tenuta Olim Bauda - Nizza Riserva - 2018

Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva 2018 è un vino rosso che trae origine da una delle denominazioni più prestigiose del Piemonte, la Nizza DOCG. La zona è celebre per i suoi vini intensi e strutturati, storicamente prodotti a partire da Barbera, anche se, in assenza di conferme precise sul vitigno, possiamo comunque parlare di uno stile tipico delle grandi riserve piemontesi: complessità aromatica, freschezza, tannini morbidi e una spiccata capacità evolutiva. L’annata 2018 si distingue per l’equilibrio tra maturità del frutto e freschezza, indice di una viticoltura accurata e attenta alla valorizzazione del territorio. La lavorazione in cantina prevedrebbe affinamento prolungato, spesso in legno, capace di arricchire il vino di note speziate e balsamiche accanto a sentori di ciliegia matura, prugna e liquirizia.

La regione del Monferrato Nizza, incastonata nelle colline piemontesi, si distingue per il suo clima temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono una lenta maturazione dell’uva e il mantenimento di un’elevata acidità. I suoli prevalentemente argillosi e calcarei offrono ai vini profondità e una straordinaria longevità. Il Piemonte, terra di vigneti già dall’epoca romana, continua a essere sinonimo di eccellenza vinicola italiana, grazie anche alla capacità di produrre vini di forte identità territoriale.

Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva 2018 si abbina magnificamente a piatti strutturati e saporiti. Ottimo con brasati, stufati e arrosti tipici della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo o il bollito misto. Ideale anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi o tartufo.

Per gustare al meglio la sua ricchezza e complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per favorirne l’ossigenazione e l’espressione aromatica.