Vini Nizza Villa Giada - Dani - 2018

Il Villa Giada Cuvée Dani 2018 è un vino rosso proveniente dalla prestigiosa denominazione Nizza, una delle gemme enologiche del Piemonte. La Nizza DOCG è rinomata per la produzione quasi esclusiva di vini da uve Barbera, anche se, in assenza di una precisa indicazione dei vitigni, è più prudente parlare dello stile generoso, caldo e strutturato che caratterizza l’area. L’annata 2018 si è distinta per un equilibrio tra maturità e freschezza, dando vini profondi, ricchi di frutto e di piacevoli acidità. Il lavoro di Villa Giada in cantina mira a esaltare la purezza del frutto e la complessità aromatica attraverso vinificazioni attente, spesso con affinamento in legno per domare i tannini e aggiungere eleganza e note speziate.

Il territorio di Nizza Monferrato, cuore pulsante della denominazione, gode di un clima temperato dove le estati sono calde e gli inverni rigidi, condizioni ideali per ottenere maturazioni ottimali delle uve. I suoli prevalentemente argilloso-calcarei, ricchi di minerali, contribuiscono a regalare ai vini fitte trame, profondità e una vibrante acidità. Questa regione vanta una lunga tradizione vitivinicola e rappresenta una delle massime espressioni della Barbera e dei vini rossi piemontesi più apprezzati per versatilità e personalità.

Il Villa Giada Cuvée Dani 2018, grazie alla sua struttura e alla sua acidità tipica, si abbina splendidamente a piatti della tradizione piemontese come il bollito misto, l’arrosto di vitello, la bagna cauda o un brasato al Barbera. È ottimo anche a fianco di formaggi stagionati o primi piatti ricchi come gli agnolotti del plin.

Per una degustazione ideale, suggerisco di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un’eventuale breve ossigenazione in decanter che aiuterà a esaltarne profumi e complessità.