Vini Nizza Il Botolo - 2017

Recensioni Viniou

Il Botolo Nizza 2017 è un vino rosso di grande personalità, prodotto nel cuore del Piemonte, più precisamente nella denominazione Nizza DOCG. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Barbera, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione, noto per la sua acidità vivace e la capacità di esprimere profumi intensi. L'annata 2017 si distingue per la sua struttura e concentrazione, dovute anche alle condizioni climatiche particolarmente calde e asciutte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede una macerazione prolungata sulle bucce e un affinamento in botti di legno di media grandezza, che permette di armonizzare i tannini e sviluppare complessità aromatica.

La zona di Nizza, nel sud del Piemonte, si trova tra le colline dell’Astigiano, su suoli ricchi di marne calcaree e argillose. Questa combinazione di tipi di terreno e microclima collinare favorisce la produzione di Barbera di notevole eleganza, con una spiccata freschezza e una ricchezza gusto-olfattiva unica. Il clima temperato, mitigato dall’influenza delle Alpi, consente un ciclo vegetativo regolare, portando in bottiglia vini equilibrati e longevi. La storia vitivinicola di quest’area è ricca di tradizione e passione, e il riconoscimento della DOCG Nizza testimonia la qualità superiore espressa da questi vigneti.

Il Botolo Nizza 2017 si abbina magnificamente a piatti succulenti come brasati, arrosti di carne rossa e selvaggina, grazie alla sua struttura e alla componente alcolica ben integrata. Sono consigliati anche abbinamenti con formaggi stagionati piemontesi come il Castelmagno o la toma. Per un’autentica esperienza regionale, accompagna il vino con un tipico bollito misto piemontese o con agnolotti al sugo di arrosto.

Per la degustazione, si raccomanda di servire Il Botolo Nizza 2017 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È consigliabile aprire la bottiglia almeno una mezz’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare appieno i suoi profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie e cenni di cioccolato sul finale.