Vini Nizza Vite Colte - La Luna e i Falò - 2020

Recensioni Viniou

La cuvée La Luna e i Falò 2020 di Vite Colte è un vino rosso di grande personalità, proveniente dall'appellazione Nizza DOCG, una delle più prestigiose del Piemonte. Si tratta di un Barbera in purezza, vitigno principe della zona, coltivato su colline esposte perfettamente per valorizzarne la tipicità. Il millesimo 2020 ha beneficiato di un andamento climatico regolare, con un'estate calda ma non estrema e ottime escursioni termiche, favorendo una maturazione equilibrata delle uve. La vinificazione è attenta: dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina in legno di rovere per sviluppare struttura, complessità aromatica e morbidezza.

Il territorio del Nizza DOCG si estende attorno alla cittadina omonima, cuore della tradizione barbera. Qui il clima è temperato, con inverni rigidi e estati calde ma ventilate, e un importante sbalzo termico notturno che dona freschezza e ricchezza aromatica alle uve. I suoli sono prevalentemente sabbiosi-argillosi con presenza di marne, ideali per la Barbera che trova su queste colline le condizioni perfette per esprimersi con eleganza e profondità. La storia di questa denominazione è recente ma affonda le radici in secoli di cultura vitivinicola piemontese.

Il Nizza è un vino corposo, intenso ma equilibrato, contraddistinto da sentori di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e leggere note tostate, con un sorso avvolgente e una freschezza tipica del vitigno. Si abbina magnificamente a piatti ricchi della tradizione piemontese, come il brasato al Barbera, l’agnolotto del plin burro e salvia, o la finanziera. Ottimi accostamenti anche con arrosti, carni rosse grigliate e formaggi stagionati a pasta dura.

Per valorizzare al meglio le sue qualità, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter. In questo modo potrete apprezzarne pienamente la complessità e la profondità aromatica.