Vini Nizza Francesco Iandolo - 2019

Recensioni Viniou

Il Nizza DOCG 2019 di Francesco Iandolo è un vino rosso secco che nasce dal cuore del Piemonte, nel territorio che da sempre rappresenta la patria della Barbera d’Asti. Questo vino, prodotto esclusivamente da uve Barbera, si distingue per la sua elevata concentrazione aromatica e per una struttura importante, figlia di un’annata come il 2019 - particolarmente equilibrata nella zona. La vinificazione prevede generalmente una macerazione sulle bucce per estrarre al meglio profumi, colore e tannini eleganti, con un affinamento che può avvenire in botti grandi o barrique, conferendo al vino complessità e morbidezza.

La zona del Nizza, recentemente riconosciuta DOCG, si colloca in quella parte del Monferrato caratterizzata da colline dolci, suoli calcareo-argillosi e una notevole variabilità di microclimi. L’alternanza tra giornate calde e notti fresche favorisce una maturazione ottimale delle uve, che riescono a esprimere vini intensi e longevi, dotati di acidità vivace e grande personalità. Il Piemonte stesso vanta una lunga tradizione vitivinicola, con la Barbera elevata ormai a vitigno simbolo della convivialità e della cucina regionale.

In abbinamento, il Nizza DOCG 2019 si sposa magnificamente con piatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barbera, la finanziera oppure agnolotti del plin al sugo d’arrosto. La sua struttura gli permette di accompagnare anche carni rosse grigliate, arrosti e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Grana Padano. Per chi vuole uscire dai confini regionali, si adatta bene anche a piatti ricchi a base di funghi o selvaggina.

In fase di degustazione, conviene aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per permettere al vino di ossigenarsi ed esprimere a pieno i suoi profumi. La temperatura ideale di servizio si colloca tra i 16 e i 18°C, in un calice ampio per valorizzare la complessità aromatica. Buona degustazione!