Vini Nizza La Gironda - Le Nicchie - Barbera - - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Le Nicchie 2021 della cantina La Gironda rappresenta un’espressione elegante e contemporanea della Barbera prodotta nell’appellazione Nizza DOCG, una delle zone oggi più prestigiose per questo vitigno. Il vino è ottenuto al 100% da uve Barbera selezionate, provenienti da vigneti situati nel cuore delle colline del Monferrato. La particolare attenzione durante la vinificazione, spesso con una fermentazione controllata e un affinamento in botti di rovere, esalta l’intensità aromatica, la freschezza e la struttura ricca, tipica delle migliori Barbera di questa denominazione. Il millesimo 2021 si distingue per una piacevole densità fruttata, con sentori predominanti di ciliegia, prugna e note speziate, accompagnati da una trama tannica morbida e avvolgente.

La zona di Nizza Monferrato, riconosciuta come DOCG dal 2014, gode di un clima temperato-continentale, caratterizzato da estati calde e inverni miti, con una buona escursione termica tra giorno e notte che favorisce la piena maturazione delle uve. I suoli sono prevalentemente argillosi e calcarei, capaci di donare freschezza e profondità ai vini. Questa regione vanta una lunga tradizione vitivinicola legata alla Barbera, con storie di produzione e di passione che si tramandano da generazioni, conferendo unicità e identità a ogni bottiglia.

Perfetta per accompagnare la ricca cucina piemontese, questa Barbera si abbina idealmente a piatti come tajarin al ragù di salsiccia, brasato al Barbera, agnolotti del plin, formaggi stagionati e carni rosse saporite. Per gli amanti delle ricette tradizionali, è eccellente anche con lo stufato d’asino o i salumi tipici del territorio.

Consiglio di degustare la Cuvée Le Nicchie 2021 alla temperatura di servizio di 16-18°C, dopo averla eventualmente lasciata respirare in decanter per esaltare aromi e complessità. Così potrai apprezzare appieno la sua freschezza, la profondità gustativa e la tipica espressività della Barbera di Nizza.