Vini Non specificato Barbera Sei Castelli - Moscato d'Asti - 2024

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Barbera Sei Castelli Cuvée Moscato d'Asti 2024 è un vino bianco spumante demi-sec, frutto della grande tradizione piemontese nella lavorazione di uve aromatiche. Nonostante il nome della cantina richiami la Barbera, questa cuvée è composta esclusivamente da Moscato Bianco, vitigno simbolo di aromaticità ed eleganza, utilizzato per la celebre denominazione Moscato d’Asti. La vendemmia 2024 si caratterizza per una freschezza marcata, dovuta a un’annata particolarmente equilibrata. La vinificazione avviene in acciaio con presa di spuma secondo metodo Charmat, mantenendo così vividi gli aromi primari dell’uva e preservando una piacevole dolcezza naturale.

Il Piemonte, patria di questo vino, vanta un terroir eccezionale: colline dolci ricoperte di vigneti, suoli calcareo-argillosi e un clima continentale mitigato dalle colline delle Langhe e del Monferrato. Il Moscato trova in quest’area la sua massima espressione: le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo dei profumi intensi tipici del vitigno, mentre la storia viticola della regione si riflette in una qualità costantemente elevata e in una straordinaria attenzione ai dettagli nella produzione.

In abbinamento, il Moscato d'Asti demi-sec si rivela estremamente versatile. Perfetto con dessert della tradizione piemontese come la torta di nocciole o il bunet, è ideale anche con pasticceria secca, crostate alla frutta, oppure abbinato a formaggi a pasta molle leggermente stagionati. Interessante il contrasto con piatti speziati della cucina asiatica o con antipasti a base di pesce affumicato, che valorizzano la sua bollicina vivace e la dolcezza equilibrata.

Per apprezzare appieno la freschezza e l’aromaticità di questa cuvée, consiglio di servirla a una temperatura di 6-8°C. In questo modo il vino esprimerà tutto il suo bouquet floreale e fruttato, accompagnandovi con piacevolezza dall’aperitivo al dessert.