Vini Roero Casetta - Mumplin - Roero Arneis - - 2021

Recensioni Viniou

Il Roero Arneis "Cuvée Mumplin" 2021 della cantina Casetta è un vino bianco secco che esprime appieno l’eleganza del vitigno Arneis, autoctono del Roero. Prodotto esclusivamente da uve Arneis raccolte dalle colline sabbiose tipiche della denominazione Roero DOCG, questo vino si distingue per la freschezza e le note olfattive raffinate, che spaziano dai fiori bianchi agli agrumi, dalla pesca bianca alle delicate erbe aromatiche. L’annata 2021, caratterizzata da un inverno mite e da una primavera asciutta, ha consentito una maturazione ottimale dell’uva, garantendo un’ottima espressione aromatica e una piacevole vena minerale. La vinificazione avviene in acciaio per preservare la purezza del frutto e la vivacità del profilo aromatico, senza alcun passaggio in legno.

La regione del Roero si trova nel Piemonte sud-occidentale, sulla riva sinistra del fiume Tanaro, di fronte alla zona di Barolo e Barbaresco. Il territorio si caratterizza per suoli sabbiosi-argillosi ricchi di fossili, che donano ai vini bianchi grande finezza e mineralità. Il clima è temperato, con inverni freddi e estati calde ma ventilate, condizioni ideali per lo sviluppo aromatico dell’Arneis, un vitigno antico che negli ultimi decenni è stato riscoperto come uno dei migliori bianchi italiani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Roero Arneis accompagna magistralmente antipasti di verdure, insalate di mare, carpacci di pesce e piatti a base di carni bianche come il vitello tonnato, tipico della tradizione piemontese. Si sposa molto bene anche con risotti delicati, fritto misto alla piemontese e formaggi freschi come la robiola.

Per esaltare al meglio la freschezza e il profumo di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Aprirlo poco prima del servizio permette di apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e la piacevole persistenza al palato.