Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2019 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOCG |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Gattinara |
| Tenuta | Antoniolo |
| Cuvée | Riserva San Francesco |
| Fase attuale |
Maturità
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2026 | 56,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2019 - 2022
|
Maturità
2023 - 2028
|
Apice
2029 - 2036
|
Declino
2037 - 2048+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Nebbiolo | 100 % |
Recensioni Viniou
La cuvée Riserva San Francesco 2019 di Antoniolo è una splendida espressione del Gattinara, realizzata interamente con uve Nebbiolo, conosciute localmente come Spanna. Questo vino, proveniente da un'annata particolarmente equilibrata, riflette appieno la tradizione vinicola del territorio: le uve sono raccolte manualmente da vigneti selezionati, la vinificazione si svolge in invecchiamento prolungato in botti grandi di rovere, affinando così struttura e complessità aromatica. Il risultato è un rosso intenso dalle note di frutti rossi maturi, rosa appassita, liquirizia e accenni balsamici, con un tannino elegante e una persistenza lunga e coinvolgente.
Il Gattinara nasce sulle colline del nord del Piemonte, nella provincia di Vercelli. Questo terroir è unico grazie ai suoli ricchi di porfido vulcanico, conferendo ai vini una mineralità distintiva e una freschezza inusuale per i rossi importanti. Il clima continentale, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa del Nebbiolo, assicurando finezza ed equilibrio aromatico. La zona di Gattinara vanta una lunga storia vinicola: denominazione storica già dal XIX secolo, nella quale il Nebbiolo trova una delle sue espressioni più raffinate e longeve dopo Barolo e Barbaresco.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Riserva San Francesco si sposa perfettamente con piatti ricchi e strutturati. Ideale con brasati piemontesi, selvaggina in salmì o una tagliata di manzo alle erbe. Ottimo anche con formaggi stagionati della tradizione locale come il Castelmagno o il Gorgonzola piccante. Un piatto tipico da provare in abbinamento è la “Paniscia”, il risotto della zona preparato con salumi e fagioli.
Consiglio di degustare questo Gattinara tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare almeno un’ora in decanter. Così ogni sfumatura aromatica e la sua straordinaria eleganza possono essere apprezzate appieno. Questo vino può evolvere magnificamente in cantina per almeno altri 10-15 anni.
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Piemonte Gattinara Antoniolo Riserva San Francesco 2019