Vini Barolo Bartolo Mascarello - 1985

Il Barolo di Bartolo Mascarello 1985 rappresenta uno dei grandi classici del patrimonio enologico piemontese. Prodotto nel cuore delle Langhe, questo vino esprime la grande tradizione dell’appellazione Barolo, riconosciuta internazionalmente per la sua eleganza e la capacità di evolversi magnificamente nel tempo. Questa etichetta nasce generalmente da una selezione accurata di uve provenienti da diversi cru storici, vinificati con metodi tradizionali: lunghe macerazioni sulle bucce e un affinamento prolungato in botti di rovere grandi, elementi che danno struttura, complessità e longevità. Il 1985 fu un’annata ricordata per le condizioni climatiche favorevoli, decisive per ottenere vini di profonda armonia ed eccezionale equilibrio tra freschezza e stoffa.

La regione del Barolo si trova nel sud del Piemonte, tra colline dolci e panorami suggestivi. Il microclima unico, caratterizzato da primavere miti, estati calde ma ventilate e importanti escursioni termiche, contribuisce allo sviluppo di profumi intensi e tannini vibranti. I suoli compatti, ricchi di argilla e calcare, sono fondamentali per trasmettere finezza e longevità ai vini. La storia del Barolo è intimamente legata alla nobiltà sabauda e alla figura di produttori come Bartolo Mascarello, ambasciatore di uno stile sobrio, profondo e tradizionale, che predilige l’eleganza alla potenza.

Un Barolo di questa annata e firma si presta particolarmente ad abbinamenti gastronomici sontuosi. È ideale con brasati di manzo, selvaggina in umido, arrosti di vitello e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera. Non vanno trascurati i grandi piatti piemontesi quali il risotto al Barolo e la finanziera.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di stappare la bottiglia alcune ore prima e servirla tra i 18 e i 20°C, prediligendo calici ampi per valorizzare al meglio il bouquet e la complessità di questo straordinario Barolo d’annata.