Il Barolo Gramolere 2021 dei Fratelli Alessandria è un’eccellente espressione di uno dei vini più iconici e prestigiosi del Piemonte. Nel pieno rispetto delle tradizioni della denominazione, questa bottiglia riflette la tipicità del territorio di Monforte d’Alba, zona particolarmente vocata per la produzione di Barolo dal profilo intenso, strutturato e longevo. L’uva utilizzata per la vinificazione di questo vino, secondo le consuetudini della zona, dovrebbe essere quasi esclusivamente Nebbiolo, anche se è importante ricordare che le segnalazioni varietali possono talvolta risultare incomplete. Lo stile del Barolo Gramolere è comunque fedele ai canoni della denominazione: presenta colore rosso granato, profumi complessi di frutta rossa matura, violetta, liquirizia e spezie, con note balsamiche e leggere sfumature terrose, accompagnate da una trama tannica finissima e un’acidità ben integrata che sostiene un sorso elegante e persistente. Il millesimo 2021 si caratterizza per freschezza ed equilibrio, con potenziale evolutivo notevole.
La regione del Barolo si trova nel cuore delle Langhe, nel sud del Piemonte. Qui, i vigneti si adagiano su dolci colline esposte principalmente a sud e sud-ovest, su suoli costituiti da marne calcaree e argillose che conferiscono finezza e complessità ai vini. Il clima continentale, con inverni rigidi e estati calde ma ventilate, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, permettendo l’espressione di aromi e struttura tipiche dei grandi rossi piemontesi. La storia vitivinicola di quest’area è ricchissima e il Barolo, spesso definito “il re dei vini e il vino dei re”, rappresenta il vertice qualitativo della produzione locale.
In abbinamento gastronomico, il Barolo Gramolere si presta a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con arrosti e brasati di carne rossa, selvaggina da piuma, formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano, funghi porcini e tartufo bianco d’Alba. Particolarmente indicato per la cucina piemontese tradizionale: un classico accostamento è il brasato al Barolo o la battuta di Fassona.
Consiglio di servire questo Barolo a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C, in calice ampio per favorire l’ossigenazione e l’evoluzione aromatica. Può essere apprezzato già ora, ma offre uno straordinario potenziale di invecchiamento: con qualche anno di affinamento ulteriore in cantina, saprà esprimere tutta la sua profondità e complessità.
