Vini Barolo Silvio Grasso - Barolo - Bricco Luciani - 2017

Recensioni Viniou

Il Barolo “Bricco Luciani” 2017 di Silvio Grasso è un vino rosso di grande prestigio, prodotto in uno dei cru più rinomati del comune di La Morra, nel cuore della denominazione Barolo. Questo Barolo nasce esclusivamente dal Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe, coltivato su terreni calcareo-argillosi ricchi di marne e microelementi che donano eleganza, struttura e complessità al vino. Il millesimo 2017 è stato caratterizzato da un andamento climatico caldo ma equilibrato, capace di favorire una maturazione completa delle uve e una concentrazione aromatica intensa. La vinificazione avviene in acciaio con macerazione prolungata sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere che si protrae per almeno due anni, conferendo al vino i suoi tipici sentori terziari di cuoio, spezie e tabacco, accanto a note di rosa appassita, ciliegia matura e sottobosco.

La regione del Barolo, nel Piemonte sud-occidentale, si distingue per il suo microclima unico: le colline protette dalle Alpi beneficiano di forti escursioni termiche che esaltano la finezza aromatica del Nebbiolo. I suoli delle Langhe, formatisi in era miocenica, sono tra i più vocati al mondo per la viticoltura. La storia vitivinicola di questa zona risale almeno al XIX secolo, quando il Barolo divenne noto come “il re dei vini, il vino dei re”, sostenuto dalle grandi famiglie nobiliari e apprezzato nelle corti europee.

L’abbinamento ideale per il Barolo Bricco Luciani 2017 è con piatti ricchi e strutturati: brasati di manzo, selvaggina in umido, tagliatelle al ragù di cinghiale, formaggi stagionati come il Castelmagno e piatti tipici piemontesi quali il bollito misto o la finanziera. Ottimo anche con funghi porcini e tartufo bianco d’Alba, che dialogano perfettamente con i suoi profumi complessi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di stappare il vino almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura di 18°C, in ampi calici per esaltare la ricchezza aromatica e la finezza tannica. Questo Barolo, già equilibrato ora, può evolvere ulteriormente in cantina per almeno dieci anni.