Vini Barolo Figli Luigi Oddero - Barolo - 2017

Recensioni Viniou

Il Barolo 2017 dei Figli Luigi Oddero è un’espressione classica e raffinata di uno dei grandi vini italiani. La cuvée, come tradizione per il Barolo, è ottenuta da uve 100% Nebbiolo, vitigno celebre per la sua straordinaria complessità aromatica e capacità di invecchiamento. Il millesimo 2017 ha beneficiato di un’annata calda, con una vendemmia anticipata che però ha regalato vini di grande intensità, struttura e maturità del frutto. Le uve provengono da vigneti selezionati nelle colline della denominazione, con una vinificazione attenta e tradizionale: lunga macerazione sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere per favorire lo sviluppo degli aromi terziari che contraddistinguono il Barolo.

Il Barolo nasce nelle Langhe, una delle più affascinanti regioni vitivinicole d’Italia, riconosciuta anche come patrimonio mondiale dell’UNESCO. Il clima qui è continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che permettono al Nebbiolo di sviluppare aromi raffinati e grande freschezza. I suoli sono ricchi di marne calcareo-argillose, elementi fondamentali per dare ai vini struttura, eleganza e longevità. La storia di questo vino si intreccia con quella della nobiltà piemontese, che ha contribuito a rendere il Barolo un ambasciatore del gusto italiano nel mondo.

Per esaltare la profondità e la potenza di questo Barolo, consiglio abbinamenti con piatti importanti come brasati di manzo al Barolo, arrosti di selvaggina, ossobuco o formaggi stagionati come il Castelmagno. Anche i piatti tipici piemontesi, come il tajarin al tartufo o la finanziera, risaltano la complessità di questo vino.

La degustazione ideale avviene dopo un’adeguata ossigenazione, con la bottiglia aperta almeno un’ora prima. La temperatura di servizio ottimale è tra i 16 e i 18°C, in un bel calice ampio che permetta al vino di sprigionare tutte le sue sfumature di profumo.