Vini Barolo Erbaluna - Barolo - Rocche dell'Annunziata - 2015

Il Barolo Rocche dell’Annunziata 2015 di Erbaluna è una classica espressione di Nebbiolo in purezza, proveniente da uno dei cru più prestigiosi della denominazione. Il millesimo 2015 si distingue per il perfetto equilibrio tra struttura, complessità e freschezza, grazie a una stagione caratterizzata da temperature equilibrate e una vendemmia sana e regolare. I vigneti di Rocche dell'Annunziata poggiano su marne calcaree-argillose ricche di minerali che contribuiscono alla finezza aromatica e alla forza strutturale del vino. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione a contatto con le bucce e un lungo affinamento in botte grande, che permette al Nebbiolo di evolversi armoniosamente, offrendo aromi di frutta matura, viola, liquirizia, sottobosco e sottili note di spezie dolci.

La regione del Barolo, situata nelle colline delle Langhe, è celebre per il microclima unico favorito dall’alternanza tra valli e colline, con una buona escursione termica tra giorno e notte che preserva l’acidità e la complessità del vino. I suoli variegati di argilla, calcare e sabbia conferiscono eleganza e longevità ai vini. La storia del Barolo è strettamente legata all’unificazione italiana e gode di fama mondiale come “re dei vini”, simbolo di tradizione e qualità.

Per gli abbinamenti, il Barolo Rocche dell’Annunziata si esalta con piatti importanti e ricchi di sapore: brasato di manzo al Barolo, selvaggina in salmì, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano vecchio. Può stupire anche con piatti a base di funghi porcini o tartufo bianco d’Alba, tipici della zona.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura di 18-20°C, così da liberare appieno la complessità dei suoi profumi e regalare una grande esperienza sensoriale.