Vini Barolo Brovia - Barolo - Villero - 2012

Recensioni Viniou

Il Barolo Villero 2012 di Brovia è una delle più autentiche espressioni del Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe. Questo vino, vinificato da uve provenienti esclusivamente dal celebre cru Villero, un vigneto situato nel comune di Castiglione Falletto, si distingue per la raffinatezza e la complessità aromatica. L’annata 2012 è considerata classica, con un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione tradizionale prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere, che permette al Barolo di sviluppare profondità ed eleganza, pur mantenendo la purezza del frutto e la tipica trama tannica del Nebbiolo.

La regione del Barolo, nel cuore del Piemonte, è famosa per i suoi suoli ricchi di calcare e argilla, elementi che donano al vino una struttura solida e una notevole longevità. Il clima continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde, favorisce una maturazione lenta che esalta la complessità aromatica e la freschezza del vino. La storia di questa denominazione affonda le radici nell’Ottocento, quando il Barolo divenne noto come “il vino dei re e il re dei vini”. Il cru Villero gode di una posizione privilegiata e di un suolo ben drenato, che conferisce ai vini tensione, eleganza e profondità.

In abbinamento, il Barolo Villero 2012 si esprime al meglio con piatti ricchi della tradizione piemontese come brasato al Barolo, stufato di manzo, agnolotti del plin al ragù di carne o tajarin al tartufo nero. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano vecchio. Per esaltare la struttura e la finezza di questo grande vino, si consiglia di servirlo dopo un’adeguata ossigenazione, in calici ampi, a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C. In formato magnum, il Barolo avrà una magnifica evoluzione, guadagnando complessità anno dopo anno nel tempo.