Vini Barolo Castello di Verduno - Monvigliero Riserva - 2016

Il Barolo “Cuvée Monvigliero Riserva” 2016 del Castello di Verduno è un vino straordinario, espressione della grandezza del Nebbiolo in una delle sue forme più nobili. Proveniente dal prestigioso cru Monvigliero, situato nel comune di Verduno, questo vino è il frutto di una selezione meticolosa delle migliori uve Nebbiolo raccolte in una delle annate più equilibrate degli ultimi anni. La vinificazione segue metodi tradizionali con lunghe macerazioni sulle bucce e un prolungato affinamento in botte grande, che esaltano la tipicità del vitigno senza sovrastare il carattere del terroir. Il colore è rosso granato intenso, mentre al naso si possono cogliere note di rosa appassita, violetta, ciliegia matura, spezie fini e un elegante sottofondo balsamico. Al palato mostra struttura solida ma raffinata, tannini vellutati e una persistenza avvolgente.

La regione del Barolo, nel Piemonte sud-occidentale, affonda le radici della propria fama in terreni ricchi di marne calcaree e argillose che regalano finezza e longevità ai vini. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati miti, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. La storia di questa denominazione è secolare, con un patrimonio viticolo plasmato da generazioni di viticoltori attenti alla valorizzazione di singoli cru, come Monvigliero, che si distingue per eleganza e intensità aromatica.

In tavola, il Barolo Riserva 2016 si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati come brasati di vitello al Barolo, stinco di cinghiale, tajarin al ragù di carne e formaggi stagionati piemontesi come il Castelmagno o il Robiola di Roccaverano. Anche piatti a base di funghi porcini o tartufo bianco, tipici della regione, ne esaltano le sfumature.

Per valorizzare al meglio questo Barolo, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora in decanter. Così potrete apprezzarne appieno l’eleganza, la complessità e la profondità che questo cru straordinario sa offrire.