Vini Barolo Marengo Mario - Brunate - 2019

Il Barolo Cuvée Brunate 2019 di Marengo Mario è un vino rosso di grande classe, prodotto nell’area storica delle Langhe, in Piemonte. Questo Barolo nasce esclusivamente da uve Nebbiolo, vitigno nobile e autoctono della regione, raccolte nel prestigioso cru Brunate, considerato tra i migliori per generare Barolo di notevole complessità e longevità. Il millesimo 2019 si distingue per un equilibrio tra struttura, freschezza e profondità aromatica. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio e successivo affinamento per diversi anni in botti di rovere, che permettono al vino di esprimere il suo carattere sofisticato e il tipico bouquet di fiori secchi, frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile vena terrosa.

La regione del Barolo, situata nel cuore delle Langhe, è famosa per i suoi suoli calcareo-argillosi e il microclima unico caratterizzato da inverni rigidi, estati calde e forti escursioni termiche tra giorno e notte, che contribuiscono a una maturazione lenta delle uve e allo sviluppo di aromi complessi. La storia vitivinicola del Piemonte affonda le sue radici nel XIX secolo, quando il Barolo è diventato uno dei simboli dell’enologia italiana, apprezzato in tutto il mondo per la sua eleganza e capacità di invecchiamento.

Il Barolo Cuvée Brunate 2019 si accompagna magnificamente con piatti ricchi e strutturati. Tra gli abbinamenti ideali figurano brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Toma piemontese. Per un’esperienza autentica, si raccomanda di abbinarlo a un classico della tradizione locale come il brasato al Barolo o i tajarin al ragù di carne.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter, per apprezzare ogni sfumatura aromatica di questa grande espressione delle Langhe.