Vini Barolo Terra dei Roveri - 2011

Il Terra dei Roveri Barolo 2011 è una delle espressioni più autentiche del grande vino piemontese, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, il vitigno nobile della zona. Il millesimo 2011 è stato caratterizzato da un’annata calda che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando vini dal colore profondo, tannini vellutati e un profilo aromatico intenso. Dopo una vinificazione tradizionale, che prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento di almeno tre anni in botti di rovere, questo Barolo si distingue per la sua complessità, la struttura solida e la straordinaria capacità di invecchiamento. Al naso offre note di rosa appassita, liquirizia, ciliegia sotto spirito, cuoio e lievi sfumature balsamiche, mentre al palato è potente e armonioso, con un finale persistente e elegantemente speziato.

La regione del Barolo, situata nelle Langhe piemontesi, vanta un terroir unico, formato da marne calcaree, argilla e sabbia che donano al Nebbiolo la possibilità di esprimersi in tutta la sua finezza. Il microclima delle colline, con estati calde ma ventilate e inverni rigidi, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, garantendo vini di grande equilibrio e profondità aromatica. Il Barolo è spesso chiamato "il re dei vini, il vino dei re", grazie a una storia secolare legata alla nobiltà sabauda e alle grandi famiglie piemontesi.

In tavola, il Barolo trova la sua massima espressione con piatti robusti e ricchi di sapore. È ideale con arrosti di carne rossa, brasati e selvaggina, come il tradizionale brasato al Barolo. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Per un accostamento più locale, accompagnatelo a un piatto di tajarin al tartufo o a una bagna cauda.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo Barolo 2011, consiglio di servirlo a una temperatura di 18-20°C, possibilmente dopo averlo decantato per almeno un’ora per favorire l’apertura dei profumi. Questo vino saprà regalarvi emozioni sin da ora, ma può ancora evolvere in bottiglia per diversi anni.