Vini Barolo Chiara Boschis (E. Pira & Figli) - Via Nuova - 2019

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Il Barolo DOCG "Via Nuova" 2019 di Chiara Boschis (E. Pira & Figli) è un vino rosso di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti da diversi cru selezionati situati nei comuni più prestigiosi dell’area del Barolo. Il millesimo 2019 si caratterizza per un’ottima maturazione dell’uva, favorita da un’annata equilibrata sia dal punto di vista delle temperature sia delle precipitazioni. La vinificazione segue metodi tradizionali, con lunghe macerazioni sulle bucce e un affinamento in botti grandi di rovere, che permette al vino di sviluppare complessità e armonia senza eccessi di legno.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, una delle zone vitivinicole più celebri d’Italia e patrimonio UNESCO, grazie ai suoi paesaggi unici e alla storia secolare del Nebbiolo che lì trova la sua massima espressione. I suoli misti di marna calcarea e argilla, uniti a un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, donano ai vini grande struttura, profondità aromatica e notevole potenziale di invecchiamento. La tradizione vinicola locale si fonde da tempo con una visione di ricerca e precisione, come dimostra il lavoro di Chiara Boschis, interprete raffinata ed emblematica del Barolo moderno.

Il Barolo Via Nuova 2019 si abbina magnificamente a piatti strutturati e saporiti come brasato al Barolo, arrosti di vitello, agnello al forno con erbe aromatiche, oppure con tajarin al ragù di salsiccia, classica ricetta piemontese. Ottimo anche con funghi porcini, formaggi stagionati e tartufo bianco d’Alba, per esaltare il legame territoriale e la ricchezza aromatica del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barolo Via Nuova a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente decantandolo un’ora prima dell’assaggio per apprezzarne al meglio i profumi complessi e la trama tannica fine ed elegante.