Vini Barolo Scarzello - Del Comune di Barolo - 2020

Il Barolo “Cuvée Del Comune di Barolo” 2020 della cantina Scarzello rappresenta una delle espressioni più intriganti di questo celebre terroir del Piemonte. Tradizionalmente prodotto con uve Nebbiolo, il Barolo si distingue per il suo colore rosso granato vivido e per la notevole complessità aromatica. Il millesimo 2020 si rivela particolarmente interessante grazie a un andamento climatico equilibrato, che ha permesso di maturare uve sane e ricche di profumi. La vinificazione, tipicamente in acciaio o in grandi botti di rovere, mira a esaltare il carattere profondo del Nebbiolo, regalando al vino struttura tannica, eleganza e longevità. Al naso spiccano spesso note floreali di viola e rosa, accanto a sentori di spezie dolci, cuoio, terra e nuances balsamiche che promettono una bella evoluzione in bottiglia.

Barolo si identifica con uno dei grandi territori italiani: le colline delle Langhe in Piemonte sono celebri per i suoli ricchi di marne calcaree e argillose, che donano raffinatezza e complessità ai vini locali. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la lenta maturazione del Nebbiolo e la concentrazione aromatica. La storia di quest'area, dichiarata Patrimonio UNESCO, è legata indissolubilmente alla tradizione vitivinicola e al culto di vini longevi, da meditazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo si esprime al meglio con piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese: brasato al Barolo, agnolotti del plin al sugo di arrosto, funghi porcini o selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano, che ne esaltano le sfumature aromatiche.

Consiglio di degustare questo vino dopo una decantazione di almeno un’ora, servendolo a una temperatura di 16-18°C. In questa fascia, il Barolo mostrerà al meglio il suo bouquet ampio e potrà essere apprezzato nella sua complessità, lasciando intravedere le potenzialità di evoluzione nei prossimi anni.