Vini Barolo Alasia - 2009

Recensioni Viniou

Il Barolo DOCG Alasia 2009 è un vino rosso secco di grande prestigio proveniente dal cuore del Piemonte, una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino si presenta con una splendida veste granata, arricchita dai riflessi aranciati tipici dell’evoluzione, e offre un’esperienza olfattiva avvolgente: note di rosa appassita, violetta, ciliegia sotto spirito, liquirizia, cuoio e piacevoli sentori terziari dati dall’invecchiamento in botti di rovere. In bocca, il Barolo Alasia 2009 esprime finezza, tannini setosi, grande struttura ed equilibrio. Il millesimo 2009 ha saputo valorizzare la tipicità del Nebbiolo con una maturazione che regala profondità e una straordinaria longevità.

La regione del Piemonte, e in particolare l’area delle Langhe dove nasce il Barolo, è caratterizzata da un clima continentale con inverni rigidi ed estati calde ma ben ventilate, condizioni ideali per una lenta e complessa maturazione delle uve Nebbiolo. I suoli, prevalentemente calcarei e argillosi, ricchi di marne, sono fondamentali per conferire ai vini eleganza, persistenza e un grande potenziale di invecchiamento. Il Barolo si distingue da oltre un secolo come “il re dei vini, il vino dei re”, frutto di una tradizione e di una cultura radicata in questi colli.

Gli abbinamenti con il Barolo Alasia 2009 devono valorizzare la struttura importante e la complessità aromatica di questo grande vino. Si sposa perfettamente con arrosti di carne rossa, brasati al Barolo, selvaggina da piuma e da pelo, agnello al forno e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Per un abbinamento regionale d’eccellenza, consiglierei il tipico brasato al Barolo o il risotto ai funghi porcini.

Per gustare al meglio questo Barolo 2009, suggerisco di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo averlo possibilmente decantato per almeno un’ora: solo così potrà sprigionare tutta la sua complessità ed eleganza, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.