Vini Barolo Giacomo Conterno - Monfortino - 2019

Recensioni Viniou

Il Barolo Monfortino 2019 di Giacomo Conterno è una delle massime espressioni del Nebbiolo e uno dei vini più iconici del Piemonte. Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali, il Monfortino nasce da uve selezionate dai vigneti più vocati attorno a Serralunga d’Alba, su terreni di marne calcaree che conferiscono al vino una struttura e una profondità inconfondibili. La vinificazione segue tradizioni rigorose: lunga macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e un affinamento prolungato in grandi botti di rovere che può durare fino a sette anni. Nel calice, il colore è un rosso granato intenso, mentre al naso emergono aromi complessi di frutti rossi maturi, fiori secchi, cuoio, spezie ed erbe balsamiche, che si fondono con un finale lungo e armonioso.

La regione del Piemonte, in particolare le Langhe, gode di un clima semicontinentale caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente favorevoli alla maturazione lenta e completa del Nebbiolo. I suoli ricchi di calcare e argilla contribuiscono a donare ai vini un tannino potente, acidità vivace e una notevole capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’Ottocento, quando il Barolo divenne il vino dei re e delle corti.

Il Barolo Monfortino merita di essere accompagnato da piatti altrettanto nobili e complessi. Ottimo con brasati di manzo, finanziera alla piemontese, selvaggina in umido, oltre ai celebri tajarin al tartufo bianco di Alba. Anche i formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano, esaltano la sua struttura.

Per apprezzarne tutte le sfumature è consigliabile servirlo tra 17 e 19°C, dopo una lunga ossigenazione in decanter, possibilmente almeno un paio d’ore prima della degustazione. Questo vino evolve magnificamente nel tempo: berlo giovane offre freschezza e tensione, mentre l’attesa regala una profondità e una complessità fuori dal comune.