Vini Barolo Lo Zoccolaio - Barolo Riserva Lo Zoccolaio - 2013

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Il Barolo DOCG Riserva “Lo Zoccolaio” 2013 è un vino rosso d’eccezione nato nel cuore del Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, si distingue per una vinificazione tradizionale che prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento prolungato in grandi botti di rovere per diversi anni, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Il millesimo 2013 è stato particolarmente favorevole in Langa, regalando vini eleganti e strutturati, capaci di un’eccezionale evoluzione nel tempo. Lo Zoccolaio offre tipici sentori di rosa appassita, violetta, tartufo, liquirizia e spezie fini, con una trama tannica raffinata e una persistenza che testimonia l’alto livello qualitativo della cuvée.

Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, un territorio patrimonio UNESCO famoso per la ricchezza dei suoi suoli marnosi e la perfetta esposizione dei vigneti. Il clima continentale con marcate escursioni termiche favorisce lo sviluppo di aromi complessi e una maturazione lenta che giova ai tannini, rendendoli fini e longevi. La storia del Barolo si intreccia con quella della nobiltà piemontese e con il prestigio internazionale accumulato nei secoli, facendo di questa denominazione una delle più rinomate d’Italia.

Per celebrare al meglio questo Barolo Riserva, si consigliano abbinamenti con i piatti della tradizione piemontese come brasato al Barolo, finanziera, agnolotti del plin con sugo d’arrosto oppure formaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno. Perfetto anche con selvaggina in umido o arrosto, carne di manzo alla griglia, o piatti elaborati a base di tartufo bianco.

Si suggerisce di degustarlo a una temperatura di servizio ideale tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter di almeno un’ora, così da poter esprimere tutta la ricchezza aromatica e la profondità gustativa tipiche di un grande Barolo di annata.