Vini Barolo Crissante Alessandria - Riserva del Comune di La Morra - 2016

Recensioni Viniou

Il Barolo DOCG Riserva del Comune di La Morra 2016 della cantina Crissante Alessandria è una delle interpretazioni più raffinate di questo celebre vino piemontese. Prodotto esclusivamente a partire da uve Nebbiolo, il millesimo 2016 viene considerato straordinario per l’equilibrio tra potenza ed eleganza che offre. La vinificazione segue metodi tradizionali con lunghe macerazioni sulle bucce e un affinamento prolungato, spesso in grandi botti di rovere, che permettono al vino di esprimere tutta la complessità aromatica del territorio. Il risultato è un Barolo dal colore granato intenso, con profumi profondi di rosa appassita, liquirizia, cuoio, spezie dolci, e un sorso che unisce struttura, freschezza e una trama tannica ancora giovane ma setosa. La menzione “Riserva” indica un invecchiamento superiore rispetto alla versione classica, regalando al vino ulteriore profondità e capacità di evolversi nel tempo.

La Morra è una delle zone più vocate di tutta la denominazione Barolo. Situata sul versante occidentale della regione delle Langhe, gode di un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e da suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande finezza e bouquet floreali marcati. Le radici del Barolo affondano nella storia ottocentesca, quando veniva prodotto come vino da meditazione per le corti sabaude, e oggi è considerato uno dei capolavori enologici italiani, apprezzato in tutto il mondo.

Questo Barolo si abbina magnificamente a piatti strutturati come un brasato al Barolo, la classica carne all’albese, formaggi stagionati come il Castelmagno, oppure una faraona alle castagne e funghi. Piatti tipici delle Langhe, come tajarin al ragù di salsiccia o agnolotti del plin al burro e salvia, esalteranno la sua profondità ed eleganza.

Consiglio di degustare questo vino dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora, servendolo a una temperatura di 17-18°C per apprezzarne la complessità aromatica e la struttura. In piena maturità, può essere dimenticato in cantina ancora diversi anni, evolvendosi con raffinate note terziarie.