Questo Barolo Riserva 2011 dei Marchesi di Barolo si presenta come un vino rosso di grande spessore, fedele alla tradizione di una delle denominazioni più prestigiose del Piemonte. Il Barolo, storicamente vinificato quasi esclusivamente dal vitigno Nebbiolo, offre vini complessi e longevi, soprattutto nella versione Riserva, che prevede affinamenti prolungati in cantina. Il millesimo 2011, segnato da un’estate particolarmente calda, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando vini strutturati, generosi e già piacevolmente evoluti. Il processo di vinificazione, generalmente caratterizzato da lunghe macerazioni e affinamenti in legno, dona al vino profumi ampi di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci, con una trama tannica fitta ma vellutata e una persistenza gustativa notevole.
Il Barolo nasce nelle Langhe, un territorio collinare riconosciuto come Patrimonio UNESCO, famoso per i suoli ricchi di marne calcaree e un microclima unico. Qui, l’alternanza di giornate calde e notti fresche permette al Nebbiolo di sviluppare profumi eleganti e una grande struttura. La storia vitivinicola della zona è antica e prestigiosa, e le famiglie storiche come i Marchesi di Barolo hanno avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo della reputazione internazionale di questa denominazione.
Un Barolo Riserva si abbina magnificamente con piatti importanti della cucina piemontese e italiana. Carni rosse brasate, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati sono scelte classiche; il vino è anche perfetto con il tradizionale brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne, o con funghi porcini. L’abbinamento con piatti ricchi e saporiti permette al vino di esprimere tutta la sua eleganza, integrare i tannini e accompagnare la complessità della portata.
Si consiglia di servire questo Barolo tra i 18 e i 20°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora, in modo da permettere la piena espressione dei profumi e ammorbidire la struttura. Godibile già ora, può comunque ancora evolvere qualche anno in cantina se conservato correttamente.
