Recensioni Viniou
Il Barolo DOCG 2017 del Castello di Batasiolo è un vino rosso che incarna l’eleganza e la complessità tipiche di uno dei più rinomati vini italiani. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo millesimo 2017 è espressione di un'annata che ha regalato grande struttura ed equilibrio, grazie a condizioni climatiche particolarmente favorevoli. La vinificazione tradizionale prevede una lunga macerazione e fermentazione in acciaio inox, seguita da un affinamento di almeno due anni in botti di rovere, che conferisce al vino note di spezie, tabacco e un retrogusto di liquirizia.
Il Barolo è prodotto nella regione del Piemonte, uno dei gioielli del panorama vitivinicolo italiano. Questa regione del nord-ovest dell'Italia si caratterizza per colline dolci e un clima continentale con estati calde e inverni rigidi, che creano condizioni ideali per la maturazione dell'uva Nebbiolo. I suoli ricchi di argilla e calcare contribuiscono a sostenere la struttura tannica del vino e la sua longevità. La storia vitivinicola del Piemonte ha radici profonde e il Barolo è da secoli considerato il “re dei vini e il vino dei re.”
Per apprezzare al meglio il Barolo DOCG 2017, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e saporiti. Eccellente con brasati di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati, trova un perfetto accostamento con piatti tipici della cucina piemontese come il brasato al Barolo o il risotto ai funghi porcini.
La degustazione di questo vino richiede un'attenta preparazione. È opportuno stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio per consentire al vino di ossigenarsi e sprigionare tutti i suoi aromi complessi. La temperatura ideale di servizio è compresa tra i 16 e i 18°C, un intervallo che esalta la struttura del vino e la sua eleganza al palato.
