Vini Barbaresco Rivella - Montestefano - 2018

Il Barbaresco Rivella Cuvée Montestefano 2018 è un’espressione raffinata della storica denominazione piemontese. Sebbene i dettagli sul blend non siano esplicitati con certezza, è molto probabile che si basi prevalentemente o interamente sul Nebbiolo, come tradizione vuole per il Barbaresco. Nel bicchiere questo vino rosso esprime note classiche di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, arricchite da sentori di violetta, tabacco, spezie dolci e un timbro balsamico, che derivano sia dal terroir che da una vinificazione attenta. La struttura si mostra elegante ma decisa, con tannini ben definiti e una piacevole freschezza che ne garantisce longevità e potenziale evolutivo.

La zona di Barbaresco, nel cuore delle Langhe in Piemonte, si distingue per un clima continentale temperato, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, con importanti escursioni termiche che favoriscono la complessità aromatica delle uve. I suoli, prevalentemente marno-calcarei, conferiscono ai vini profondità minerale e finezza. Il cru Montestefano è particolarmente celebre per offrire vini di struttura e longevità, grazie all’esposizione e alla composizione del terreno, e rappresenta una delle parcelle più prestigiose del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Barbaresco trova grande armonia con piatti piemontesi ricchi e saporiti come il brasato al Barolo, lo stinco di vitello, il tajarin al ragù di carne o con formaggi stagionati come il Castelmagno. Il suo equilibrio e la sua intensità permettono anche abbinamenti con secondi di selvaggina o arrosti importanti.

Si consiglia di servire il vino a una temperatura tra i 16 e i 18°C. Aprire la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione permette di apprezzarne appieno il bouquet complesso e l’eleganza tannica.