Vini Barbaresco Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy - Camp Gros Martinenga - 1989

Recensioni Viniou

Il Barbaresco Cuvée Camp Gros Martinenga 1989 delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy è un magnifico esempio di Nebbiolo in purezza, vinificato secondo una tradizione che valorizza appieno il terroir d’origine. La vendemmia 1989 è considerata una delle annate storiche per il Piemonte, caratterizzata da una maturazione perfetta e da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso di ottenere vini di grande struttura, eleganza e capacità di invecchiamento. Il vigneto Camp Gros, situato all’interno della celebre MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) Martinenga, si sviluppa su suoli ricchi di calcare e marne bluastre, donando così al vino una complessità aromatica e una finezza tannica fuori dal comune. La vinificazione avviene tradizionalmente con lunghe macerazioni e affinamento in botti di rovere, metodologie che permettono al Nebbiolo di esprimere un bouquet ampio di petali di rosa, confettura di prugna, incenso, erbe aromatiche e note terziarie di cuoio, tabacco e sottobosco, particolarmente evidenti in questa bottiglia dal lungo affinamento.

Il Barbaresco nasce nelle Langhe, una delle zone vitivinicole più prestigiose d’Italia e del mondo, inserita nel patrimonio UNESCO. Qui il clima è temperato-freddo, con inverni rigidi e autunni nebbiosi che favoriscono la perfetta maturazione aromatica del Nebbiolo. I suoli calcarei e le marne conferiscono ai vini una straordinaria longevità e una tipica mineralità. Storicamente, il Barbaresco rappresenta il contrapunto più elegante e raffinato al più potente Barolo, condividendo con esso origini, tradizione e passione.

Dal punto di vista gastronomico, il Camp Gros Martinenga 1989 trova i suoi sposi ideali nei piatti ricchi della tradizione piemontese come brasato di manzo al Barbaresco, stufati di selvaggina, tajarin al ragù di funghi porcini o tartufo bianco d’Alba, e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Bra duro. Ottimo anche con piatti internazionali a base di carne rossa, arrosti o anatra speziata.

Per la degustazione, è fondamentale decantare il vino almeno un’ora prima dell’assaggio, così da favorire l’apertura dei profumi terziari. La temperatura di servizio ideale si attesta tra i 18 e 20°C, utilizzando calici ampi per valorizzare la complessità aromatica e gustativa di questo capolavoro enologico.