Vini Barbaresco Cascina Alberta - Barbaresco - Giacone - 2019

Il Cascina Alberta Barbaresco Cuvée Giacone 2019 è un vino rosso di grande prestigio, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il vitigno principe delle Langhe. Il millesimo 2019 si distingue per l'equilibrio tra potenza e finezza, grazie alle condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale dell’uva. La vinificazione prevede fermentazione tradizionale e trascorre un affinamento in botti grandi di rovere, che integrano lentamente i tannini e arricchiscono il bouquet di sentori speziati e terziari.

La regione del Barbaresco si estende sulle colline del Piemonte, più precisamente nelle Langhe, una zona riconosciuta Patrimonio Unesco per il suo paesaggio vitivinicolo unico. Il clima è continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattore che regala al Nebbiolo acidità e profumi intensi. I suoli sono composti in prevalenza da marne calcaree, che trasmettono ai vini eleganza, struttura e lunga persistenza. Storicamente, il Barbaresco è stato spesso paragonato al suo celebre “fratello” Barolo, ma si differenzia per una maggiore immediatezza e grazia, pur conservando una notevole capacità di invecchiamento.

A tavola, questo Barbaresco 2019 si sposa magnificamente con piatti ricchi e strutturati. Ideale l’abbinamento con arrosti di carne rossa, brasati al Nebbiolo, selvaggina in umido o agnolotti del plin con sugo di arrosto, senza dimenticare i formaggi stagionati tipici della zona come il Castelmagno o il Toma piemontese. La sua complessità aromatica ne fa anche un ottimo compagno per funghi porcini e piatti a base di tartufo bianco d’Alba.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo un’adeguata aerazione in decanter che permetterà al bouquet di aprirsi completamente. In queste condizioni, il Barbaresco Cuvée Giacone esprimerà al massimo il suo carattere elegante e profondo.