Vini Barbaresco Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy - Barbaresco Gaiun Martinenga - 1996

Recensioni Viniou

Il Barbaresco Gaiun Martinenga 1996 delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy è un vino rosso di assoluto prestigio, espressione pura del vitigno Nebbiolo. Prodotto da uve raccolte nel celebre cru Gaiun, che fa parte della storica tenuta Martinenga, questo vino incarna la raffinatezza e il carattere del Barbaresco. Il millesimo 1996 è considerato tra le grandi annate, contraddistinto da una maturazione lenta e regolare che ha permesso di ottenere vini particolarmente complessi, strutturati e dotati di straordinario potenziale evolutivo. L’affinamento avviene in legno per diversi mesi, rafforzando la profondità aromatica e la tessitura tannica tipiche di questa cuvée, mentre il colore rivela i toni granati e i profumi si aprono tra sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cuoio.

Il Barbaresco proviene dal Piemonte, in particolare dalle colline delle Langhe, una zona iconica per i grandi vini rossi italiani. Il clima è temperato, con inverni freddi e nebbiosi e estati calde ma mai eccessivamente aride, condizioni ideali per la lenta maturazione del Nebbiolo. Il suolo argilloso-calcareo contribuisce a conferire mineralità, eleganza e longevità ai vini. Il Barbaresco DOCG, insieme al Barolo, racconta la storia e la tradizione di questa terra, distinguendosi per un carattere più vellutato, meno austero rispetto al suo vicino.

Un Barbaresco di questa levatura merita abbinamenti di egual prestigio: brasato al Barolo, stufato di cinghiale, arrosti di manzo o agnello, funghi porcini e tartufo bianco d’Alba sono compagni ideali. Ottimo anche con formaggi stagionati come Castelmagno o Raschera, esaltando la ricchezza e la complessità del vino.

Per esprimere al meglio le sue qualità, consigliamo di servire tra i 17 e i 19°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter. Un vino da gustare con calma, lasciando che il bouquet si apra nel bicchiere offrendo emozioni autentiche della Langa.