Vini Barbaresco Michele Chiarlo - 2015

Il Barbaresco 2015 della cantina Michele Chiarlo è un vino rosso secco di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, varietà regina delle Langhe. L’annata 2015 si distingue per aver regalato vini di struttura, grazie a una maturazione ottimale delle uve favorita da una stagione calda e stabile. Il Barbaresco di Michele Chiarlo si sviluppa in vigneti posti su colline esposte al sole e caratterizzate da suoli calcareo-marnosi, ideali per esprimere la tipicità e l’eleganza del Nebbiolo. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce complessità aromatica e tannini raffinati.

La regione del Piemonte, e in particolare le Langhe dove nasce il Barbaresco, è famosa per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. Il clima è temperato, con estati calde e inverni freddi, e frequenti nebbie in autunno che favoriscono la maturazione lenta delle uve Nebbiolo. I terreni argillo-calcarei e la particolare esposizione delle colline influiscono profondamente sulla struttura, l’equilibrio e la longevità dei vini. Storicamente, il Barbaresco si è affermato come uno dei grandi rossi italiani, apprezzato per la sua finezza, i profumi di rosa, viola, liquirizia e le note speziate che si evolvono con il tempo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Barbaresco si esalta con piatti importanti come brasato di manzo al Barolo, arrosti di selvaggina, stufati e risotti ai funghi porcini. Tra i formaggi, predilige quelli stagionati e saporiti come il Castelmagno o il Toma piemontese. La cucina locale offre anche il classico agnolotti del plin al sugo d’arrosto che ben si sposa con la profondità aromatica di questo vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barbaresco 2015 a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, dopo un’adeguata aerazione in decanter per un’ora circa. Questo permetterà al vino di esprimere al meglio la sua complessità e l’eleganza dei tannini, per un’esperienza sensoriale avvolgente e raffinata.