Il Barbaresco Giuseppe Cortese 2020 è un vino rosso di grande eleganza, proveniente dall’omonima denominazione situata nel cuore del Piemonte. Realizzato prevalentemente, e tradizionalmente, con uve Nebbiolo, questo vino si presenta con un colore rosso granato brillante che tende a sfumature aranciate con l’invecchiamento. Al naso, il Barbaresco è celebre per il suo bouquet complesso che può evocare sentori di frutti rossi maturi, violetta, rosa appassita, spezie e leggere note terrose. In bocca, la struttura è spesso importante, sostenuta da tannini raffinati e un’acidità vivace che regala freschezza e favorisce un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo. L'annata 2020, relativamente giovane, suggerisce già un equilibrio tra ricchezza aromatica e tensione gustativa.
La zona del Barbaresco, nel nord-ovest d’Italia, si distingue per colline sinuose e terreni ricchi di marne calcareo-argillose, elementi che donano ai vini profondità e finezza. Il clima è temperato, con forti escursioni termiche che permettono una maturazione graduale delle uve. Questa regione, insieme a quella del vicino Barolo, è storicamente vocata alla coltivazione del Nebbiolo e rappresenta uno dei fiori all’occhiello della viticoltura piemontese.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Barbaresco giovane e vibrante come questo si sposa perfettamente con piatti piemontesi come il brasato al Barbaresco, i tajarin al ragù di carne, il risotto ai funghi porcini, o formaggi stagionati a media intensità – ad esempio il Castelmagno o il Bra duro. Grazie alla sua finezza, accompagna egregiamente anche piatti di carne arrosto, selvaggina leggera e preparazioni a base di tartufo.
Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, in calici ampi che ne favoriscano l’ossigenazione. Se possibile, lasciatelo respirare per almeno un’ora prima della degustazione: ne gioverà la complessità aromatica, offrendo un’esperienza ancora più coinvolgente.
