Spumanti Alta Langa Valentino - 2023

Il Valentino Alta Langa Brut 2023 è un vino spumante che rispecchia l’eleganza e la raffinatezza tipiche della denominazione Alta Langa, situata nel cuore del Piemonte. Generalmente prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, anche se le composizioni possono variare a seconda del produttore, questo vino spumante metodo classico si distingue per il suo carattere fresco e vivace. Il millesimo 2023 lascia pensare a note agrumate, fiori bianchi e una sottile mineralità, accompagnate da una bollicina fine e persistente, grazie a una lunga permanenza sui lieviti. La scelta di un dosaggio brut ne esalta la bevibilità, rendendolo versatile e moderno.

L’Alta Langa è una delle zone più prestigiose per la produzione di spumanti in Italia, caratterizzata da colline che si innalzano anche oltre i 600 metri. Qui il clima è fresco e ventilato, ideale per la maturazione lenta delle uve e per mantenere una buona acidità, elemento chiave per i grandi spumanti. I terreni, prevalentemente calcarei e argillosi, conferiscono al vino una spiccata mineralità e longevità. La storia vitivinicola di questa zona si fonde con una tradizione di eccellenza ed esplorazione, culminata nel riconoscimento dell’Alta Langa come una delle denominazioni più ricercate dagli amanti delle bollicine italiane.

In abbinamento, l’Alta Langa Brut si sposa perfettamente con antipasti di mare, ostriche, crostacei e carpacci di pesce, ma accompagna con eleganza anche piatti regionali piemontesi come la battuta di Fassona o il vitello tonnato. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri a base di verdure.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo spumante a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici ampi per esaltarne i profumi complessi e la struttura.