Vini Conero La Calcinara - 2019

Il vino Conero 2019 della cantina La Calcinara rappresenta un’interessante espressione dell’enologia marchigiana. Questo rosso, proveniente dall’area del Conero, è generalmente ottenuto a partire dalla varietà Montepulciano, a volte con un piccolo apporto di Sangiovese. Tuttavia, in assenza di informazioni precise sui vitigni, è più opportuno soffermarsi sullo stile che caratterizza i vini di questa zona: in genere si tratta di rossi dal colore intenso, strutturati, con buona freschezza e un profilo aromatico che può spaziare dalle note fruttate di ciliegia e prugna a sentori più speziati o balsamici, dovuti anche all’affinamento in legno che non è raro per i vini di questa denominazione.

La zona del Conero, situata nei pressi di Ancona, si affaccia sul Mar Adriatico e beneficia di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine. Il Monte Conero, che dà il nome all’appellazione, domina il paesaggio con le sue pendici ricche di calcare e argilla, offrendo un terreno ideale per la viticoltura: l’alternanza di giornate soleggiate e notti fresche favorisce una lenta maturazione delle uve, donando ai vini profondità aromatica e buon equilibrio tra struttura e freschezza. La storia vinicola di questa regione è antica, con una tradizione improntata alla qualità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni.

In abbinamento, i vini rossi del Conero si esprimono al meglio con piatti succulenti e saporiti. Si sposano perfettamente con secondi di carne come l’agnello al forno, la cacciagione o una tagliata di manzo, ma risultano ottimi anche con i salumi tipici marchigiani, formaggi stagionati e piatti tradizionali come i vincisgrassi (una sorta di lasagna locale) o il coniglio in porchetta.

Per apprezzare al meglio il Conero 2019, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Un breve passaggio in decanter può aiutare il vino a esprimere appieno le sue sfumature olfattive e la ricchezza della sua trama gustativa.