Vini Conero La Calcinara - Folle - 2018

La Calcinara Cuvée Folle 2018 è un vino rosso proveniente dall’appellazione Conero, situata nella splendida regione delle Marche. Questo vino si distingue per uno stile moderno e autentico, valorizzato dall’approccio artigianale della cantina La Calcinara. La Cuvée Folle, il cui blend non viene esplicitamente comunicato, suggerisce però un probabile utilizzo, in maniera prevalente o esclusiva, dell’uva Montepulciano, tradizionalmente protagonista nella zona del Conero. La vendemmia 2018 è stata contraddistinta da un clima favorevole che ha permesso un’ottima maturazione delle uve. La vinificazione solitamente avviene con un’attenta gestione delle macerazioni e un affinamento in legni di diversa dimensione, pensato per valorizzare la struttura e la complessità aromatica del vino, pur mantenendo la freschezza tipica del territorio.

La denominazione Conero si trova nella zona costiera a sud di Ancona, dove i vigneti si affacciano sul Mar Adriatico e beneficiano di brezze marine che mitigano il clima. Il promontorio del Conero, caratterizzato da suoli calcarei e marnosi, dona ai vini un carattere distintivo: struttura, intensità del frutto e una vena salina che regala eleganza e lunghezza. La cultura enologica di questa zona affonda le sue radici nella storia, essendo già famosa in epoca romana per la produzione di vini ricchi e robusti.

In abbinamento, la Cuvée Folle 2018 si sposa magnificamente con piatti della tradizione marchigiana e non solo. È ideale accanto a piatti saporiti come i vincisgrassi, la pasta al ragù di cinghiale, arrosti di carne rossa o agnello alla brace. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi tipici, che esaltano la componente fruttata e speziata del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari dopo una breve aerazione. Così potrete apprezzare al meglio la complessità dei profumi e la piena espressione gustativa di questo rosso marchigiano.